Prendre l’apéro en famille ou entre amis est un moyen d’échapper un peu à la routine de la vie quotidienne. Pour cela, l’idéal est réaliser des recettes d’apéritifs chez soi et de les déguster avec les proches ou avec les enfants. Alors pour une petite idée d’apéro, pourquoi ne pas réaliser une recette de palmiers feuilletés ? Il existe plusieurs astuces pour réaliser une recette de cuisine excellente. Ainsi, mettez en avant votre profil pâtissier et suivez les recettes de palmiers feuilletés sucrés et salés ci-dessous.
Des palmiers feuilletés sucrés
Les palmiers feuilletés font partie des apéritifs délicieux. Aussi, ils peuvent servir de dessert. Alors pour les ingrédients vous aurez besoin d’une pâte feuilletée, d’un peu de sucre ou de cassonade et d’une garniture. Pour cela, vous pouvez utiliser du chocolat ou du beurre.
Maintenant, la préparation et la cuisson. Tout d’abord, préparez votre plan de travail pour y étaler la pâte. Une fois étalée, parsemez le sucre au-dessus. Puis faîtes adhérer les sucres en les appuyant légèrement avec vos mains. Et puis, retournez la pâte et faite la même action avec l’autre côté. Ensuite, étalez la garniture sur une côté de la pâte feuilleté avec une cuillère ou une spatule. Et puis, faîte un rouleau avec la pâte. Pour cela, prenez un côté et roulez jusqu’au milieu. Après prenez l’autre côté et roulez le également jusqu’au milieu. Normalement vous obtiendrez un rouleau parfait. Pour terminer, coupez la pâte roulée en gardant une tranche fine d’environ 1 cm pour chaque palmier. Enfin, mettez-les sur une plaque de papier cuisson et puis au four pour cuisson de 20 minutes avec 200°. Une fois que la couleur devient dorée, votre apéritif est prêt à être servi.
Des palmiers feuilletés salés.
Plusieurs personnes pensent que les palmiers feuilletés sont juste de la pâtisserie sucrée. Cependant, vous pouvez également réaliser des palmiers feuilletés salés gourmandes ! Pour cela, vous aurez besoin d’une pâte feuilleté, de quelques œufs et du crème liquide et de la garniture. Pour garniture, vous pouvez utiliser du saumon et du fromage mais aussi du poulet ou du jambon. Ajoutez aussi des tomates séchées ou des légumes selon vos envies. Alors, préparez votre plan de travail et étalez la pâte. Puis, étalez également le fromage sur la pâte. Et après, mettez le saumon ou le poulet ou le jambon sur le fromage. Toutefois vous pouvez mélanger le saumon et le poulet. Aussi, il serait intelligent d’y ajouter un peu de crème. Ensuite, réalisez un rouleau parfait en roulant les deux côtés sur le milieu. Et puis, passez la pâte roulée au congélateur jusqu’à ce qu’elle durcisse. Pendant ce temps, battez légèrement les œufs afin de bien mélanger e jaune et le blanc d’œuf. Une fois durcis, prenez la pâte et coupez-la en des tranches de 1 cm. Et puis, badigeonnez chaque palmier avec l’œuf battu. Et enfin, placez-les dans un plaque de cuisson et mettez au four environ 20 mn avec 200°. Quand la couleur devient dorée, votre apéritif est prêt pour la dégustation.