La consommation de thé vous intéresse, mais vous ne savez pas lequel choisir ? Cela n’est pas toujours évident, compte tenu de la diversité des thés qui existent. Thé vert, thé noir, thé aromatisé… Certaines marques comme Pagès, proposent même du thé biologique. Dans cet article, nous vous donnons toutes les clés pour savoir comment bien choisir votre thé.
Les différents types de thé
Qu’il s’agisse de thé noir, thé vert ou même de thé blanc, tous viennent du même arbuste, la camellia sinensis. Les feuilles sont donc, originellement, toutes de la même couleur. Ce sont les différentes transformations effectuées, après la cueillette, qui vont entraîner un changement de couleur de celles-ci et permettre la confection de thé noir, thé vert, etc.
Le thé vert
Pour obtenir un thé vert, les fabricants doivent stopper l’oxydation (vieillissement) naturelle du végétal. Pour ce faire, ils plongent les feuilles de thé dans un bain de vapeur ou dans un récipient circulaire, selon le pays dans lequel la transformation est effectuée. Elles sont ensuite roulées et séchées.
Le thé vert est apprécié pour ses propriétés antioxydantes et ses actions bénéfiques sur le système cardiovasculaire et le cerveau. Il est, par ailleurs, plébiscité dans le cadre d’un objectif de perte de poids, car il permet d’oxyder les graisses et d’aider à l’amincissement.
Le thé noir
Pour confectionner du thé noir, on ne va pas tenter de stopper l’oxydation mais plutôt de la stimuler. Et ce, par un système de flétrissage et de roulage. Les feuilles sont ensuite fermentées dans un environnement humide contrôlé.
Tout comme le thé vert, le thé noir à des effets très bénéfiques pour la santé. Il agit positivement sur le système digestif, participe à la diminution du stress et renforce le système immunitaire. En savoir plus ici.
Le thé blanc
Pour concevoir le thé blanc, les feuilles sont cueillies jeunes, avec leurs bourgeons. Elles sont ensuite séchées au soleil, et ne subissent pas de torréfaction ni de roulage.
Le thé blanc a des effets brûle-graisse, agit positivement sur la fertilité des gommes et aide à réduire le cholestérol.
Le rooibos ou “thé rouge”
Même s’il est surnommé le thé rouge, le rooibos n’a rien à voir avec le thé. Il s’agit d’un tout autre arbuste, appelé le rooibos. L’avantage principal de ce “thé”, est qu’il ne contient pas de théine. Il peut donc être consommé à n’importe quel moment de la journée, en quantité illimitée, contrairement au thé qui doit être ingéré avec modération.
Le rooibos est excellent pour la santé, notamment grâce à ses actions efficaces sur la digestion, la peau, mais aussi ses bénéfices pour lutter contre le cancer et d’autres maladies grave. Plus d’informations sur ce blog cuisine.
Les composants du thé aromatisé
En dehors de leur couleur, vous pourrez également opter pour des thés à base d’autres plantes. L’idée est de coupler les effets bénéfiques du thé, avec les propriétés des autres végétaux. Parmi eux, vous trouverez, par exemple, des thés à base de :
Gingembre : puissant antioxydant avec des effets anti-inflammatoires et des actions positives sur la digestion, les nausées et les vomissements.
Cannelle : plante antibactérienne, elle stimule le système immunitaire.
Cassis : anti-inflammatoire, le cassis aide pour les douleurs articulaires.
Citron : riche en vitamine C, il permet de lutter contre les virus de l’hiver.
Hibiscus : un moyen doux de lutter contre les problèmes de constipation et les infections urinaires.
Menthe : des actions apaisantes sur l’estomac.
Les atouts des ingrédients du thé biologique
Pour choisir votre thé, il est préférable d’opter pour une culture biologique, de ce dernier. Pourquoi ? Tout simplement, car la culture de celui-ci se fait dans le respect de l’environnement et de l'écosystème local. Une absence de pesticide qui est bénéfique pour la faune et la flore de la région de fabrication, mais surtout, pour votre santé.