Le ragoût de queue de bœuf est l’un des grands classiques de la cuisine. La queue de bœuf est une de ces parties de l’animal qui est presque constamment en mouvement. Il contient donc de nombreuses paires de vertèbres ainsi que plusieurs…
Lire la suiteCe chutney au paprika et aux pommes se marie parfaitement avec toutes les viandes grillées ou rôties. Mais vous pouvez aussi l’utiliser en accompagnement de poissons ou de légumes. Il est également très adapté à la dégustation des plats…
Lire la suiteDans cette recette de base de pâtes orecchiette, qui signifie « petites oreilles » en italien, vous pouvez choisir entre deux façons de préparer la pâte. Soit des Orecchiette Pasta où aucun oeuf n’est utilisé pour la préparation de la pâte, soit…
Lire la suiteDans cette recette, une base de noix foncée, fine et préalablement cuite, qui a été coupée une fois et pour laquelle aucune farine autre que les noix n’est utilisée pour la cuisson, est étalée avec de la crème d’orange épaissie,…
Lire la suitePréparation Les mini-burgers doivent d’abord être cuits. Pesez la farine et mettez-la dans un bol à mélanger. Mélangez bien avec le sel et la levure sèche. Ajoutez également l’huile végétale. Ajoutez maintenant l’eau tiède et pétrissez la pâte à levure…
Lire la suitePréparation : Versez la farine dans un grand bol en porcelaine ignifugée. Au milieu de la farine, avec la main, une presse creuse, la levure fraîche, un peu émiettée, se remplit. Saupoudrez d’une cuillère à café de sucre, versez 3…
Lire la suiteCe gâteau au citron n’a pas besoin d’autres ajouts dans le nom. Et donc également pas dans le titre de l’article. Surtout dans les menus, un cinabre géant est souvent utilisé pour nommer les plats. De simples œufs brouillés sont…
Lire la suite